Assaporare la lettura

All'interno della rubrica [i]Il gusto in Biblioteca[/i], una delle penne più celebri del settore scrive: "Monografia dedicata alla luce dell'aurora, un vitigno generato dalle lacrime di una Dea che esiste in Piemonte, precisamente in Canavese, o meglio all'interno dell'anfiteatro morenico della Serra percorso dalla Dora Riparia e dal torrente Orco, da centinaia di anni. Per festeggiare i quasi quarant'anni della doc, nasce questo saggio divulgativo che partendo dalla storia, descrive l'ecosistema vitivinicolo, affronta i temi relativi alla situazione attuale e riporta i disciplinari di produzione. Utile il capitolo dedicato all'analisi chimica e a quella sensoriale, frutto dell'esperienza e della passione dell'autore, sommelier e degustatore ufficiale AIS." A questo punto che dire? Un brindisi e... buon Erbaluce a tutti!!